空、大地、自然とのつながり… 人と人、ご縁のつながり… 心、からだ、宇宙とのつながり…
“あなた”を作っている食べ物が、どこで、誰に、どんなふうに育まれた食べ物か…

私たちはあなたに「つながり」の見える食べ物を届けたい。

二、自分たちのこと

ABOUT

自分たちのこと

 豊かな山々に囲まれた飛騨高山で生まれ、育ちました。
 大学・会社員時代の12年間東京で生活した後、様々なご縁が繋がり、現在、福井県若狭町海士坂(あまさか)集落に移住し、妻と娘三人の家族五人で農的な暮らしをしています。
 農薬・化学肥料を使わない稲作を中心に、自給用の野菜栽培、味噌・醤油・梅干しなどの発酵食品や季節の野草・果物の加工品作りを楽しんでいます。

若狭のお百姓 島光 -shimahikari-

〒919-1501 福井県三方上中郡若狭町海士坂12-9-4
TEL&FAX:0770-64-1129


三、田んぼ・農のこと

IDENTITY

考え方

鳥

 お米は、水・土・太陽・虫・鳥・草などの自然との繋がり・循環により育ちます。人は、その繋がりの一部分であり、稲が育つ手助けをほんの少ししているに過ぎないと日々感じています。
 私たちは、この海士坂という土地の山・水・土・光-自然との繋がりと循環を活かした稲作ができるように努めています。
 私たちの身体・思考・人生は、自分たちの食べた(消化した)ものからできていると思います。だからこそ、健全に育った食べものを毎日食べたいと考えており、皆様にも召し上がってもらえたらと思っています。

 

 

Water

水

 山の中で自然の営みにより蓄えられる養分は、水の流れに溶け込み、大地にミネラルを供給してくれます。

 私たちの田んぼは、若狭上中 鳥羽谷の最上流部の山際に位置しており、山からの豊富なミネラルを含む天然水を最初に使用することができる恵まれた環境にあり、この水がお米にミネラルを供給してくれます。


Soil

土

 山の天然水が流れ込む田んぼには、山で産み出されたミネラルが蓄積していきます。ミネラルを含んだ土が稲を健全に生長させてくれます。さらに土壌を改良し育てるために、冬場に古代の地層(貝化石鉱床)から採取した貝化石(ミネラル分を含んだ土)を田んぼに供給しています。

使用資材名: 貝化石肥料(いなほ化工株式会社) 
採掘地:   富山県
使用量:   80kg/10a

※10a≒1反≒約300坪



気温

気温(霧と寒暖差)

Temperature

 私たちの田んぼのある鳥羽谷は、霧の朝が多いことで知られています。
 霧は、昼夜の温度差が大きなところで発生します。稲には、日中に受けた太陽の光を涼しい夜間に栄養にしてお米に蓄える仕組みがあります。この昼夜の温度差が大きいほどより多くの栄養が蓄えられ、私たちのお米の旨味の源になっているようです。



農薬

農薬(慣行農法との比較)

Pesticide

私たちの無農薬米は、昔ながらの水苗代(苗を田んぼで育てること)で丈夫でパワーの溢れる苗を育て稲が本来持つ力を引き出しながら、併せて人間が田んぼの中を歩き回って除草するなど、手を掛け、目を掛け、声を掛け、そして心を掛けることで、以下のすべての農薬を使用せずに育てています。
※減農薬米は、除草剤のみ使用しています。

なお、慣行農法(一般的な農法)では農薬は、
下記のような順序・回数で使用されます。

1. 種子消毒 (種籾についている病気対策)
2. 殺菌剤  (初期育成の病気対策)
3. 除草剤  (初期除草)
4. 除草剤  (晩生雑草の除草)
5. 防除   (いもち病等の予防)
6. 防除   (カメムシの殺虫)
7. 防除   (カメムシの殺虫仕上げ)


お米

お米(見栄え)

Rice

私たちのお米は、農薬によりお米に虫がつくことを防ぐ防除を行いません。そのため、黒い斑点のあるお米(斑点米)が混ざることがあります。斑点米は、機械による選別の後、手作業により取り除いていますが、全てを取り除くことが困難なため、ご理解のほどお願いいたします。なお、斑点米はご飯の味に影響はなく、品質上や健康上の問題はありません。

[参考] 斑点米については、下記のサイトに分かりやすく解説されています。
Harbor business online ハーバービジネスオンライン
http://hbol.jp/12745


お米の発送と保存方法

Shipment & Keeping

お米の発送と保存方法

お米は脱酸素剤で酸素を抜いた状態でお届けします。酸素を抜くことでお米の酸化が抑制され、新鮮さを保持することができます。
お米は生鮮食品です。冷暗所にて保管いただくようお願い致します。また、開封後は冷蔵庫にて保管いただきますようお願い致します。虫発生の予防になります。

※お米のご注文は、当ホームページのウェブショップ(現在作成中)、メール、又はお電話にて承っています。


価格一覧

Price List

≪天日‐てんぴ-≫ 天日干し 無農薬・無化学肥料栽培 コシヒカリ
5kg 4,500円(税込)+送料 (5kg入×1袋)
10kg 8,000円(税込)+送料 (5kg入×2袋)
30kg 21,500円(税込) 送料無料 (5kg入×6袋)
≪蜻蛉‐あきつ-≫ 無農薬・無化学肥料栽培コシヒカリ
5kg 4,000円(税込)+送料 (5kg入×1袋)
10kg 7,500円(税込)+送料 (5kg入×2袋)
30kg 20,000円(税込) 送料無料 (5kg入×6袋)
≪黄金‐こがね-≫ 減農薬栽培コシヒカリ
5kg 2,800円(税込)+送料 (5kg入×1袋)
10kg 5,000円(税込)+送料 (5kg入×2袋)
30kg 13,000円(税込) 送料無料 (5kg入×6袋)

※繁忙期(4.5月、9月)は電話に出られない場合が多いので、メールでご注文・お問合せください。
※全て玄米での重量・価格です。白米も同額ですが、精米することにより10~15%程度目減りしますことを、予めご了承ください。精米代は無料です。
※お米は、5kgずつ袋に入れて、酸素を抜いて(脱気して)お送りします。
※送料はご注文数、地域によって異なります。30kg以上のご注文は(30kgごとに)送料無料です。
※お支払は口座振込にてお願いします。商品発送時に振込先のご案内を同封致します。振込手数料は、恐れ入りますがご負担ください。

五、お問い合わせ

CONTACT

お電話・FAXでのお問い合わせ

電話・FAXでのお問い合わせ

お電話・FAX番号

0770-64-1129 受付時間 : 平日 9:00-17:00

農繁期(4.5月及び9月)は電話に出られないことが多いため、
メール又はFAXにてお問い合わせください。

農繁期(4.5月及び9月)は電話に出られないことが多いため、メール又はFAXにてお問い合わせください。


メールのお問い合わせ

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